一、工具/原料
低筋面粉 (255g)
无盐黄油 (300g)
糖粉 (90g)
杏仁粉6 (30g)
杏仁或腰果 (120g)
盐 1g
抹茶粉 4g
红茶碎 8g
粗白糖 适量
二、方法/步骤
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将2份黄油提前软化至手指可以轻松按下
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用打蛋器将黄油打散，然后加入2份糖粉和盐，继续搅拌至颜色变浅的状态
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将搅拌好的黄油均分成2份装入碗中，分别加入抹茶味和红茶味的粉类，切拌均匀成团
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饼干面团可放冰箱冷藏一会，将面团分别整理均匀，搓成直径约2.5厘米长约30cm的圆形长条状
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托盘里面铺上粗白糖，借助保鲜膜将面团在糖里滚一圈裹上白糖。然后将饼干胚用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟
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将冷冻定型的饼干胚切成约0.8-1cm厚的状态
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将饼干胚间隔开排入垫油纸的烤盘，共2盘
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把杏仁或腰果按到饼干胚的中间
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蒸汽烤箱，选择热风模式，提前190预热好，2层烤盘间隔放入，温度调整为160度，烘烤约20分钟
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好看又好吃的饼干出炉啦！
1、食材准备好。
2、室温软化的黄油加入糖粉、盐，打蛋器中速打发2分钟左右，至体积略微增大、发白。
3、加入过筛的低筋面粉，和杏仁粉，用刮刀切拌均匀，戴上防粘手套，用手捏成团。
4、继续搓成圆形长条，直径大约2厘米。
5、接着放进砂糖里滚一圈，然后放进冰箱冷藏大约30分钟。
6、饼干定型变硬就可以轻松切开，切成1.5cm左右的宽度。整齐的摆放在烤盘上。
7、塞上对半切开的杏仁。
8、放进SKY蒸烤箱，选择风炉模式。
9、预热至150度，烤25～30分钟。
10、出炉后上色均匀，吃一颗坚果的香气回味无穷
