带豆子的豆芽怎么炒（豆芽是怎么长出来的）

黄豆芽炒粉条

材料：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

做法步骤：

1.豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2.粉条煮熟，捞出沥干水

3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5.下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火，完成

首先将豆子洗净，泡水中约2小时，让它们变得膨胀。

大火将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入切好的肉片/虾仁/鸡蛋等食材煸炒至熟。

倒入豆芽翻炒，搅拌均匀，让豆芽充分煮熟，至变得软烂。适量加盐、鸡精、料酒，搅拌均匀翻炒即可。可以根据个人口味调节食材搭配及调料使用。炒完后可以加入少许生抽提鲜，也可以加入葱花提味，味道更加美妙。