生蚝干的家常做法清蒸（正宗的生蚝干的做法）

主料：海蛎肉200克、猪肉未300克；

辅料：稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱；

做法：

1、取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀，清洗干净后沥干水分；  

2、加入料酒、盐、鱼露、白胡椒粉拌匀； 

3、另外取一个碟子放入肉未放盐，料酒，拌匀进行腌制； 

4、小碗中加入2个鸡蛋打散备用、葱切小备用，最好加点香菜；

5、把生蚝肉放入肉未上，再加入提前切好的葱花；  

6、起锅加水将碟子放入锅中大火蒸； 

7、蒸至十分钟即可出锅；

生蚝干泡发在放黄酒姜片清蒸。