炒鸡是公鸡好吃还是母鸡好吃（是公鸡炒着好吃还是母鸡炒着好吃）

炒鸡是公鸡好吃

公鸡炒来好吃。鸡在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤，公鸡这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。

炒鸡就用腌过的公鸡(俗称扇鸡)养的时间比较长，炒会有浓浓的鸡味。母鸡拿来煲汤和白切比较适合。