蒸扣碗为啥用粗碗（木笼蒸碗的独特风味揭秘）

要吃到正宗而又好吃的蒸扣肉，那么一般都会用到土粗碗。

土粗碗透气性好于细瓷碗，至于其它的容器也不是不可以，就是制作出来的味道和口感没有那么的好吃，所以最好还是选用土碗。