佛跳墙是哪儿的菜佛跳墙是哪儿的菜（佛跳墙是广东哪里的菜）

1. 佛跳墙是福建省厦门市的传统菜品。
2. 佛跳墙因选材、料酒、料汤特别考究而达到了鲜美的口感，加上菜品色泽艳丽，十分精美，已经成为了福建省乃至国内知名度较高的美食之一。
3. 除了佛跳墙，福建省还有很多其他美食，例如海蛎煎、土笋冻、沙茶面等，都是不可错过的美食之选。

福建省福州市

佛跳墙是福建省福州市的名菜。佛跳墙又名福寿全，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。