里脊肉肉质比较嫩可以和青椒一起炒比较下饭，跟农家小炒肉口感差不多，里脊肉除了炒，其实切成大的薄片裹上蛋清淀粉加上调料炸着吃也不错
我觉得里脊肉用芹菜和干辣椒圈炒最美味了，拍点姜泥，蒜泥，烹饪的时候加少许酿酒糟去腥，快起锅了放少许耗油和鸡精，美味得很！
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