东北用五花肉和面煎的叫什么（五花肉怎么掺面粉煎）

东北用五花肉和面煎的饼应该叫筋饼，类似于我们说的春饼。用温水和面，醒大约30分钟，将葱切成葱花，肉切成小丁，放在碗中加入酱油，老抽，蚝油，五香粉，甜面酱。

将醒好的面擀成长方形，并将拌好的馅儿放入面皮上折叠，边上封口。电饼铛中放少许油，锅热后放入饼。