卤肉卤水盐度多少合适（卤肉盐度怎样控制）

一般来说，盐度计的数值可以在2%到5%之间调整。

如果你喜欢口味重一些，可以选用高盐度的卤汁，盐度计的数值可以在4%到5%之间。

如果你喜欢口味清淡一些，可以选用低盐度的卤汁，盐度计的数值可以在2%到3%之间。

此外，还可以根据卤肉的种类和大小来调整盐度计的数值。比如，肥肉多的肉块需要盐度计的数值稍微高一些，而瘦肉多的肉块可以盐度计的数值稍微低一些。