竹笋解冻是用冷水泡还是用热水泡（冷冻竹笋的最佳解冻方法）

用冷水

可将速冻的笋放入保鲜袋或密封盒中，放置于冷藏室中进行缓慢解冻。避免将笋直接放在室温下解冻，这样容易使得笋变质。因为笋中的纤维素难以恢复到冷藏状态下的原状，一旦被迅速复原，其硬度和韧性很可能就会发生改变。