梅饼做法（日本梅饼制作方法）

食材用料

梅肉 10G、低筋面粉 250G、黄油 150G、牛奶 25G、梅粉 15G、核桃 90G

做法步骤

步骤1.

将黄油和糖打发，再加入牛奶拌匀

步骤2.

加入过筛的低粉，混合拌匀

步骤3.

再加入梅粉，核桃，梅肉拌匀。核桃得先打碎。

步骤4.

将面团分成三等份，整形成三角锥状的长条，放冰箱冷冻至硬后，切成0.5厘米厚的片，整齐摆入烤盘中，烤盘垫油纸或是锡纸。

步骤5.

放入烤箱，150度烤25分钟。即可。

材料：自发面粉　，黑洋酥

做法：

1.将面粉放入盆中，加水和匀　，制成发面团．搓条，切剂子．用擀面杖擀成面皮．

2.取一面皮，包入黑洋酥，捏成圆形，压扁，用刀切出花瓣，翻转９０度，精置发酵．（用刀切花瓣的时候只能切到２／３处，以免翻转的时候发生断裂）

3.上笼蒸熟，取出装盘．