用料
主料
毛豆腐300g 黄瓜300g
调料
食盐 适量
调和油 适量
黄瓜炒豆腐的做法：
1.准备好豆腐切块
2.黄瓜切片备用
3.锅内倒入油
4.油热后倒入葱姜煸炒一下，炒出葱香味来
5.先把豆腐炒一下再盛出来
6.锅内继续倒入油
7.然后开始炒黄瓜
8.黄瓜炒一会儿后把豆腐倒入
9.翻炒一下就好了。
所需食材：
- 黄瓜 1根
- 海棠豆腐 300克
- 蒜末 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 黄瓜去皮切去两端，斜着刀切成薄片；海棠豆腐切成长方形。
2. 热锅几滴油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
3. 再加油，加入蒜末煸炒至香味出来，加入黄瓜翻炒30秒。
4. 加入煎好的豆腐，加盐和鸡精翻炒2-3分钟即可。
5. 撒上碎青蒜末即可食用。
小贴士：
1. 海棠豆腐在煎的过程中，不要过度翻炒，以免断裂，且油要热才能更好的煎制。
2. 材料中建议不要添加过多水分的蔬菜料，以免豆腐或黄瓜出水。如需添加可以选择红甜椒，更多的是为了增加菜品的色彩美观。
3. 最后撒上碎青蒜增香不仅可以去腥增味，也能让菜品的口感更为清爽，非常适合夏天食用。
