饺子皮捏不起来怎么回事（饺子皮没有韧性怎么办）

饺子皮捏不上有可能是蘸的粉过多或比家里擀的更硬些，所以捏不上是很正常的，我建议在包饺子前装一小碗水，在捏饺子皮时在饺子皮边缘都均匀抹上水，不用太多，水太多反而捏不上。这样就能很轻松的捏拢饺子皮了。如果调的菜馅有汤汁，直接用这个汤汁来蘸着捏也是OK的。

因为有很多面粉。

这个时候我们只需要准备一小碗水。揉饺子时，要用筷子蘸少量水，沿着饺子皮边缘抹水。再揉的时候会发现饺子包的很好。