如何做湖藕筒子骨汤（湖北莲藕筒子骨汤怎么炖最好喝）

首先准备带肉筒子骨500克，注意带的肉不能太少，否则做出的汤不会好喝，湖北粉藕（面藕）500克，选择时注意藕不能太大，生姜25克，料酒适量，食盐适量。

筒子骨剁块，生姜切片，藕洗净刨皮切滚刀块。

筒子骨冷水下锅，加适量料酒和少量生姜，水煮沸后两分钟捞出，煮水倒掉。

换砂锅加入筒子骨，姜片，加凉水3-4升，盖上盖子大火烧开，小火力煨1小时。

开盖加入藕块，大火烧开后继续小火煨1-2小时，注意随时补充水，必须要加热水，以免影响汤味，快要出锅时加入适量食盐，一锅地道湖北藕汤完成。

将买回来的湖藕洗净切块，筒子骨洗好，锅热下水放筒子骨加葱，姜，料酒炖至些时间加湖藕大火炖汤后加食用盐，鸡精即可！