苦藠海带炖鸭子最正宗的做法（苦藠炖鸭子最正宗的做法）

苦藠放家里都有点发芽了,海带一定要泡温水,最好是用小刷子刷海带的粘液,清洗干净,再煮一遍水,煮出粘液。 鸭肉泡10-20的分钟,泡出血水,然后放锅里加大葱姜片花椒还有1瓶盖白酒一起煮。 煮沸以后,会看到有血沫,捞出鸭肉冲洗干净。

苦藠去外层的皮,再清洗干净,老姜去皮切片,海带煮一下,撕成小片。

把鸭肉,海带,姜片,花椒一起加水炖煮。这时候没放苦藠,是因为太早煮苦藠会煮烂。 中小火炖了2小时多一点,炖好前半小时放

起锅前放盐和鸡精。

苦藠炖软了，但是没