很硬的生茶饼怎么打开（怎样把茶饼完整打开）

对于压得较紧的生茶饼，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

　　一：茶刀撬茶步骤。

　　1、沿着茶砖的边缘，将茶刀用力插入茶砖。

　　2、接着稍用力，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开。

　　3、采用同样的方法继续撬，茶砖就撬开了第一步：沿着茶砖的边缘，将茶刀插入。

　　在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。