如何做蒸面条菜（蒸面条菜的正确方法和做法）

面条菜是春日里常见的一种野菜，因外形酷似面条而得名。蒸后柔软鲜甜，清香四溢。以下是制作蒸面条菜的方法：

1. 准备食材：面条菜、蒜瓣、普通面粉、生抽、醋、芝麻油、盐。

2. 处理面条菜：择去黄叶老梗，清洗干净，控水至半干不滴水的状态。

3. 制作蘸料：蒜捣成蒜泥，加1勺生抽、1勺醋和少量的香油搅匀备用。

4. 混合面粉：面条菜滴少量的食用油，撒少量的盐，撒干面粉抓匀。

5. 蒸制面条菜：蒸锅放水，水开后把面条菜放到笼屉上蒸2-3分钟（笼屉上提前抹点油防粘）。

6. 出锅享用：蒸好后蘸蒜泥即可食用。

首先将面条用水浸泡，准备蒸锅，加水烧开，将面条放入蒸盘中，放入蒸锅蒸5-7分钟。

同时，准备食材，如胡萝卜、豆芽、青菜等，切成丝或段。

将食材放入锅中翻炒1-2分钟，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

将蒸好的面条和炒好的菜混合，用勺子或筷子搅拌均匀即可。如果喜欢更香浓的口感，可以加入蒜末和生抽等调味料。简单易做的蒸面条菜已经准备好了，可以享受美味佳肴啦。