酸菜鱼鱼骨头要腌吗（酸菜鱼的鱼骨头需要腌制吗）

酸菜鱼的鱼骨头不需要腌。在烹饪酸菜鱼的过程中，一般只需腌制鱼肉部分，鱼骨部分不需要腌制。另外，在制作酸菜鱼的步骤中，鱼骨也会被剁成小块，作为料的一部分。如果你喜欢的话，也可以在烹饪前用少量盐和料酒稍微腌制一下鱼骨，但这不是必需的步骤。