泡三小时才不咸泡法不同时间长不同
淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，行使两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗清洁，这样咸鱼就不那么咸了。
白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处置的鱼烹制后清香纯正
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