卤菜拌料怎么做（怎么用卤料做卤菜）

1.五香拌料: 用料:鲜汤、热油、葱末、蒜末、生抽、白糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜等 方法:取一只大一点的拌菜碗,碗底加入适量葱花、蒜末、热油、盐等迅速搅拌均匀,再放入适量生抽、鸡精、少量白糖等搅拌均匀。 用法:荤素原料均可,万能凉拌菜调料。

2.酸辣拌料: 用料:鲜汤、陈醋、白糖、辣椒油、小米椒、味精、盐等 操作方法:取一干净的小碗,倒入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许味精、盐、搅拌均匀; 用法:荤素原料均可,凉拌腐竹木耳、凉拌金针菇等 。

卤菜拌料非常简单。
1, 首先准备一些调料，例如：姜末、蒜末、油、盐、鸡精、糖、醋、生抽等料。
2, 然后将以上的调料全部放入调理盘中，搅拌均匀即可。
3, 最后将拌好的调料倒入卤菜中，搅拌均匀即可享受美味的卤菜。
总之，拌好的卤菜非常的美味，它不仅可以作为小吃，还可以作为菜肴的调料，美味又方便。