花生油放锅里起泡泡是什么原因（油锅消泡剂）

花生油起泡沫可能是因为花生油中含有油渣杂质，或者是没有经过充分的沉淀，还有可能是因为用来榨油的花生水分含量过高。遇到花生油起泡的情况，可以在花生油入锅还未冒烟的时候加入葱或者姜片，还可以在使用前先在锅里高温过一遍花生油。