河虾冷水下锅还是热水（河虾鲜活发货直播顺丰包邮）

不同的厨师有不同的做法。有些厨师喜欢在凉水下锅，这样可以让河虾慢慢适应温度，煮出来的口感更加好。而另一些厨师则会选择在沸水下锅，这样可以让河虾很快煮熟，省去等待的时间。无论采用哪种方法，烹饪时间都应该掌握好，以免让河虾变得过熟或者口感变差。最好的方法是试验不同的做法，根据个人口味和习惯来进行选择。

热水

大家在用水煮虾的时候一定要用热水，如果和冷水一起下锅的话，就会导致虾的口感失去一定的弹性，吃起来比较松软，并且用冷水的话，时间长短我们也没有办法控制，如果煮的时间久一些，就会造成虾里面的营养物质挥发掉，营养价值降低，一般煮虾最好的时间控制在3~5分钟左右，虾的整体全部变红的情况下，就可以从水里面捞出来了，完全没有必要煮的时间更久。