捞米饭不升糖吗（不升血糖的主食）

升糖。

捞米饭并不属于不升糖的食物。捞饭主要成分是米饭，属于碳水化合物，当被人体消化吸收后会转化成葡萄糖，因此进食了捞饭后是会有升高血糖的作用的。

食物的升糖指数是衡量某种食物引起餐后血糖反应的有效指标。升糖指数<55时，为低升糖指数食物；升糖指数在55-70之间，为中升糖指数食物；升糖指数>70时，为高升糖指数食物。普通米饭的升糖指数为83，属于高升糖指数食物。而捞米饭是将大米煮到半熟的时再捞起沥干，再将沥干后的大米放入锅中煮熟，这种方法可以减少大米中的支链淀粉含量，从而使升糖指数降低。