天麻鸽子汤最正宗的做法（天麻炖鸽子汤的正确做法）

食材： 鸽子350克、天麻 10克、小葱1根、姜1块、 红枣2颗、党参5克 。 辅料： 料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。

做法：

1.鸽子洗净血水备用。

2.小葱切葱花。

3.姜拍碎。

4.锅中烧水，放入鸽子、调入料酒1勺，焯去血水后捞出。

5.炖锅中加入适量清水、放入姜 红枣、放入鸽子 天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。

6.再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可。

所需食材

鸽子250克。天麻10克、火腿50克。

盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

制作方法

1、将鸽宰杀干净洗净外皮；

2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过；

3、 火腿切片；

4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成