卤面蒸好可以先不弄出来吗

可以先将卤面蒸好不弄出来，但需注意保湿防止变硬。在蒸煮过程中，汤汁被卤入面中，面条去除了部分水分，如果不立即吃掉会变硬。

如果必须在后续时间才能食用，建议在蒸好后立即加盖保湿，这样能够延长食用时间并保持面条柔软。如果需要再食用，可以添加热水或用微波炉再次加热来恢复口感。