臭桂鱼怎么做如何做好吃



1、网上买的臭桂鱼，泡20分钟，清洗干净。



2、用厨房用纸吸干水分，切好花刀，放到平底锅煎成两面金黄，然后放到盘子中待用。



3、用剩下的油呛葱姜，呛出香味儿，再放入剁椒翻炒。放入水，倒上生抽，料酒，再放入鱼，炖20分钟。



4、辅料:蒜苗和彩椒切好备用！



5、鱼熟后，先捞出来，把剩下的汤汁里放入蒜苗和彩椒，稍微煮一会儿，勾芡。把勾好的汤汁淋到鱼上，OK！

步骤/方式一

臭桂鱼加几滴料酒去腥， 入锅油煎至表皮略脆捞出

步骤/方式二

放入葱， 姜， 蒜 ，花椒 ，干辣椒 炒香

步骤/方式三

青红椒加入 ，再加料酒 ，酱油 ，糖 ，醋炒成卤汁

步骤/方式四

将桂鱼加入，慢火焖至入味即可