变质的奶粉能用来发馒头吗（奶粉过期半年了能蒸馒头用吗）

不可以的，奶粉可以和面粉混合在一起做馒头，这样做出来的馒头会带有奶香味，味道会更好。

不过，如果你的奶粉已经过期了，就不能再食用了。因为奶粉开封后超过一个月，就不能再食用了，因为其营养丰富，蛋白质含量高，很容易滋生细菌。