做蛋糕加入可可粉需要减少面粉吗（做蛋糕用碱化可可粉还是生可可粉）

不需要。因为可可粉是有助于蛋糕变得蓬松，能更好的定型或者成型。它跟比例是没有关系的，更不能代替面粉使用。所以做蛋糕的时候该放啥就放啥，无需纠结。蛋和面粉的比例是正确的才对。不影响蛋糕成型的都是可以的。建议不放可可粉也是可以的。