用江米面做炸糕面怎么活要详细的谢谢（江米面烫面炸糕的正确方法）

用料：江米面、熟红薯泥、自制红豆馅、热水、凉水、食用油

做法：

1.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了

2.和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成圆球形备用

3.取一块面团，在手中团圆后揑成碗状

4.放入一枚红豆馅

5.慢慢向上收口

6.收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整

7.团圆形后按压成扁圆，炸糕生坯完成

8.食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热，将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸

9.炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂

分