椰子怎么榨油（椰子肉榨油的正确方法）

椰子榨油的方法主要有两种，包括干法和湿法。

干法加工椰子油是将椰子去皮去壳后，将椰子肉晾晒或烘干后压榨获得初榨椰子油，再经过物理精炼得到可以食用的椰子成品油。

湿法加工椰子油则是在获取新鲜的椰肉后，将其破碎成浆并包裹在纱布中进行压榨，然后将椰子毛油用粗棉布过滤制得健康的椰子油。最后将椰子油在恒温烘箱中加热，再冷藏一段时间后再次加热，最终制得椰子油。

另外，还有一种采用酶解法提取椰子油的工艺，通过酶解对椰奶中的油脂化合物进行分解，使椰子油与蛋白质等化合物分离，加快乳化状态中椰子油的分离，进而获得椰子油。

无论采用哪种方法，制得的椰子油品质均较高，饱和脂肪酸含量均可达到90%左右，富含月桂酸，油脂稳定性强，品质更佳。