秋冬季节把肉直接挂在院子里或通风的阳台处，一个星期左右就能吹干1。如果是将肉挂到通风、阳光照射不到的阴凉处，自然风干，可能需要一个月左右才能吹干1。另外，有的方法是将肉翻动出来在阳台上晒、风吹约20天左右再进行储存
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赞美鹅的诗句：骆宾王的《鹅》鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿...
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