大量水蒸气笼罩在燃烧物的周围使火焰熄灭说明其灭火原理（混合物遇火源而瞬间燃烧的现象）

水的灭火原理：水本身不燃烧，覆盖在可燃物的表面，吸收大量的热，使可燃物的温度急剧降低到着火点以下，而且产生的水蒸气覆盖在可燃物的表面，也起了隔绝空气的作用。

二氧化碳灭火原理：是因为二氧化碳本身不燃烧也不支持燃烧，密度大于空气，起到隔离空气的作用，没有氧气火自然熄灭。总之，物质燃烧有两个条件：

一把温度降低到着火点以下，二隔绝空气两者缺一不可。灭火，满足其中一个条件，火就可以熄灭！