猪肉哪个部位瘦肉好吃不会硬（猪肉的哪个部位吃起来脆脆的）

猪肉有很多部位，不同部位的肉质和口感都有所不同。一般来说，里脊肉、通脊肉、后腿肉等部位的瘦肉好吃且不会硬。

里脊肉：是猪身上最嫩的部位，肉质细腻，吃起来口感非常好，不会硬。

通脊肉：是猪的背部的肉，肉质比较嫩，吃起来不油腻，口感非常好。

后腿肉：是猪腿部后面的肉，由于运动量比较大，所以瘦肉比较多，口感也不硬。

总之，在选择猪肉的时候，可以根据自己的口味和需求来选择不同的部位，不同部位的肉质和口感都有所不同，要根据自己的喜好来选择。

我经常买肉，基本上搞明白猪肉最嫩的应该是～前夹肉、里脊肉、腰柳肉。适合炒肉片、肉丝 、丸子，煮滑肉片，炸酥肉都是鲜嫩可口，不硬不柴。