刚蒸熟的米饭可以用来做蛋炒饭吗（刚焖好的米饭可以做蛋炒饭吗）

可以，首先把蒸好的米饭打散，装入碗凉一下备用，把鸡蛋打入碗中搅拌散，然后起锅烧油放入大葱白煸出香味，再把鸡蛋液滑入锅中，定型后搅碎盛出备用。

然后把米饭倒入翻炒，炒成一粒粒后把鸡蛋碎倒入混炒一下，放入自己喜欢的佐料即可。