炒福豆做法（四川福豆做法大全）

新鲜福豆洗净，沥干水份，干辣椒切断备用，茴香切成沫备用，姜蒜拍碎备用。

锅内放油少量，待油热放干辣椒段，姜蒜爆香，放福豆翻炒至表皮微微变白，加水没过锅内福豆三分之二，盖上锅盖，大火收汤三分钟，揭盖翻炒，加茴香沫，翻炒加盐，继续翻炒至水干，起锅。