鳎米鱼怎么处理去内脏（鳎米鱼有必要剥皮吗）

处理鳎米鱼去内脏，首先要将鱼清洗干净，然后从腹部开口，取出内脏。内脏包括肠子、鱼胆等，要仔细取出，避免留下任何残留物。

处理完毕后，将鳎米鱼重新洗净，可以加盐或柠檬汁进行去腥处理。

建议在处理鳎米鱼时，佩戴手套，避免手部划伤和鳞片刺伤，同时注意卫生，避免传染病菌。

处理完毕后，可根据不同的菜谱，进行不同的烹饪方式，以保证鳎米鱼口感鲜美、健康安全。