葱爆香螺的做法（炒香螺的最正宗做法）

配料：

香螺6只、葱丝、香菜、红椒丝、蚝油、一品鲜、胡椒粉、鸡粉、香麻油、鸡汁

做法：

香螺取肉刷干净，一只螺片成三片成蝴蝶状

85度水放入螺片焯水至断生捞出控干水份

碗里放入调料盖上葱丝、红椒丝浇油

放上香菜盖上盖子5-8秒，然后拌匀装盘即可

食材明细

香螺、葱、干辣椒、生抽、白酒、姜、蒜、盐、砂糖。

做法

1、香螺洗净装盘。



2、在香螺上放葱姜蒜、干辣椒。



3、油烧开。



4、倒入香螺、葱姜蒜、干辣椒。



5、加入盐、生抽、白砂糖、白酒翻炒。



6、炒至汤汁快收干出锅。