油条吸油而且中间不熟怎么回事（怎样解决油条吸油太大的问题）

油条中间不熟,需要继续炸制,直到将油条炸熟。出现这种情况,可能是因为油温过高导致的,或者是油条中间太粗了,两边比较细。做油条的时候,要用筷子沾点油,从中间压下去,保证整个油条粗细均匀。

炸油条时,应该用中小火慢慢炸制,不要用大火,否则就会导致油条内生外熟。油条中间不熟,可以直接使用小火再重新炸一遍,这样就能够将油条中间的部分炸熟,注意一定不要用大火。

油条里面不熟有两个原因。

一是面没有发酵好，太硬，里面的面炸不透。

二是油的温度太高，油条外面炸熟过火了，里面的面还是生的，没有炸熟