甜菜根能腌咸菜吗（甜菜叶咸菜腌制方法）

可以

甜菜根也是可以制作泡菜的,方式其实和腌制萝卜泡菜是一样的。先将高丽菜洗净后切成片,甜菜根洗净后也切成片,生姜切成丝,然后撒上食用盐,均匀的涂抹,这样腌制半天,让水分慢慢流出来。

将腌制后的高丽菜和甜菜根放入坛子中,再加入一点花椒、食用醋、辣椒等调味料,再加入适量的清水,将盖子密封严实,然后放置在阴凉通风的地方,一般腌制3-5天的时间就可以了。