炒白糖怎么炒成小颗粒（炒白糖的正确做法）

白糖放到进锅里，然后加一点水开小火让它融化，记住要加一点水就行，什么时候好呢，等你感觉那一点点水快没了的时候，火关掉，然后就拼命的搅拌，如果觉得慢就用风扇吹，很快就变成雪一样了。

炒白糖成小颗粒的方法：

 1.准备干净的平底锅或不粘锅，将白糖倒入锅中。 

2.开中小火，不断搅拌糖，直到糖完全融化。 

3.继续翻炒，糖开始变成浅黄色，逐渐变深。 

4.当糖开始变成深棕色时，加入一些凉水，会有嘶嘶声和冒烟现象，要小心烫伤。 

5.继续翻炒，糖开始变成白色小颗粒，即可关火。

 6.将炒好的白糖倒入盘子中，让其自然冷却，即可得到小颗粒的白糖。 注意：在炒糖的过程中一定要不断搅拌，防止糖粘锅或烧焦，同时在加水时也要小心，以免被烫伤。