银耳汤炖好了以后放入急冻还是放入保鲜（银耳汤要放冰箱冷藏还是冷冻）

银耳汤炖好后，应当放入急冻而不是放入保鲜。因为银耳汤是液体食物，放入保鲜容器中容易受到空气和细菌的污染，导致食物变质。

而将银耳汤放入急冻后，可以迅速降温并冻结，有效地延长食物的保质期，并减少细菌的滋生，保持食物的新鲜和营养。

因此，应当在炖好的银耳汤冷却后放入急冻，以确保汤的品质和安全。