剩下的盐水鸭几种吃法（盐水鸭技术培训）

剩下的盐水鸭拿出，土豆切丁，青椒、尖椒切条

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锅里放油，放入葱姜蒜，稍后放入盐水鸭开始榨油，尽量多炸一会，盐水鸭的油腻，炒5.6分钟放入料酒，生抽，老抽，再炒

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炒差不多放入土豆炒3分钟，放入水，与土豆持平，大火烧开，等水差不多干了就可以装盘了

注意事项

盐水鸭炸油时间长点，到时吃了就不会腻了

料酒多倒点去腥，不要放盐，生抽、老抽、盐水鸭本来就是咸的

1、咸水鸭开袋后，去掉鸭屁股，上过蒸透，蒸透即可，不要时间太长。

2、蒸透后用刀切成小块，整齐的码在盘中，将孜然调味粉倒入碟子中，待用。

3、倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。

4、 取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了。