冻熟肉可直接下锅吗（冻肉不解冻可以直接进高压锅吗）

冻熟肉不可直接下锅，因为冻熟肉冰冻后，内部已经结冰凝固，需要解冻后才能下过，不然不容易熟，可能还是硬硬的冰冻状态，而且水分也会比较重。

冻的牛肉如果自己没有时间解冻，想直接用水煮是可以的，但如果冻的牛肉比较大块，最好还是需要解冻。不过如果是直接煮冻的牛肉，它的口感没有经过解冻的牛肉的口感好，在煮的过程当中也会比较容易受热不一致，很有可能会使外面看起来像熟了，但是里面是生的。

所以如果有时间，最好还是要把冻的牛肉进行解冻，这样子煮出来的牛肉才会比较好吃