荷兰豆焯水多久最好（荷兰豆焯水正确方法）

两到三分钟。荷兰豆焯水主要有三个目的：

第一，为了杀菌消毒；

第二，为了去除荷兰豆中草酸带来的苦味，提升清脆的口感；

第三，为了使颜色变得翠绿，看起来更加美观，从而增加食欲。荷兰豆焯水后还需要进行烹饪，因此，焯水的时间不宜过长，两到三分钟即可

两至三分钟。焯水可以保持荷兰豆的清脆，同时缩短炒制时间。但焯水时间不能太长，太长会影响口感。荷兰豆除了可以单独炒着吃以外，还可以搭配蘑菇，腐竹等一起吃，具有很高的食用价值。炒的时候一定要控制好火候，防止炒糊，观察荷兰豆变色要立即盛出，否则不再清脆。