白茶包括哪几种 白茶有哪些

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，主要分布在福建省政和、福鼎两地，其中以福鼎白茶较为显著，福鼎白茶主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域。其中白毫银针为采摘肥壮芽头制成；白牡丹为采一芽二叶制成；贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成。

白牡丹

白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，毫香明显，汤色橙黄清澈，滋味清甜醇厚，是白茶中的上乘佳品。按其品质又可以划分为特级、一级、二级和三级。四个等级的白牡丹有一些差异，其中特级白牡丹毫心最多，叶面呈有光泽的翠绿色，洁净无蜡叶，泡出来的茶汤清澈橙黄，品尝起来清甜醇厚，回味无穷。

贡眉

又叫寿眉，毫心显露，多而肥壮，香气鲜爽清高，汤色橙黄清澈，滋味清醇鲜爽，是白茶中产量最高的一个品种，产量占据了白茶总产量的半壁江山。

白毫银针

白毫银针，简称银针，又称白毫，因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名，普遍呈银白匀亮的色泽，泡出来之后香气鲜醇浓郁，口感清鲜嫩。白毫银针香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味鲜爽浓醇，是白茶中的珍品。