淀粉熟化温度是多少度（熟化淀粉厂家联系方式）

普通淀粉的彻底熟化温度为90℃左右，添加一定量原淀粉的熟化成品，经冷却贮藏一段时间后，会出现回生，即α－淀粉β化。