吃蘑菇用焯水吗（蘑菇焯水后能不能吃）

1、蘑菇需要焯水。

2、蘑菇焯水为了增强口感，但一般炒菜蘑菇不用焯水。焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。