碳酸氢钠是什么碱（碳酸氢钠和碳酸钠是什么碱）

碳酸氢钠是一种弱碱，化学式为NaHCO3。其在水中会产生碱性溶液，因此可用作中和酸性溶液的一种常用试剂。在食品工业中，碳酸氢钠也常用作面粉发酵剂。

碳酸氢钠是一种弱碱，其化学式为NaHCO3。它在水中会产生碳酸根离子及氢氧根离子，这些离子与水中的氢离子反应，干扰酸碱平衡，从而使水溶液呈碱性。由于碳酸氢钠分解成碳酸盐和水很容易，因此其具有缓冲作用，并常被用作调节食品和药品的pH值。碳酸氢钠能够中和一部分酸性物质，因此被广泛地应用于化妆品、药物和食品产业中。