烧锅时上面的白气是什么 是怎么形成的（锅一烧就变黑是什么原因）

烧锅时上面的白气是水蒸汽。当锅中的水受热达到沸点时，水分子会迅速蒸发成气态，形成水蒸汽。

水蒸汽是无色的，但在热空气中，水蒸汽会迅速冷却和凝结，形成微小的液滴，这些液滴聚集在一起形成白色的云雾状物体。这种现象称为水蒸汽凝结。烧锅时产生的白气是热能向锅中的水传递，使水分子蒸发并凝结形成的结果。

你好，很高兴遇到你的问题，烧锅时上面的白气是小水珠，它是水蒸气遇冷凝结形成的。