橄榄汁怎么做（自制橄榄汁的正确方法）

橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→（果汁→常温酶解、果渣→常温酶解）→合并二道汁→粗滤→硅藻土过滤→调配→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→成品。

用料

橄榄 500克（约46个）

凉开水 1000克

步骤 1

把橄榄放入网筛清洗。

步骤 2

加入凉开水，没过橄榄，10分钟100度小火煮开。

步骤 3

6秒速度5.5打碎去核。

步骤 4

再来一遍，把核捡出来，一定要数，一定要数，一定要数！

步骤 5

加入剩下的水，90秒速度10，用滤网过筛去渣。